Pollo a la cerveza

Una receta fácil y rápida para no perder tiempo y llegar puntuales a la oficina después de comer. Además de ser un clásico de los recetarios de comida casera y tradicional.

¿Qué cerveza elegir? Nosotros te recomendamos la Stout, ya que es una cerveza negra y estas tienen un buen sabor al cocinar.

Ingredientes:

– Un par de muslos de pollo o una pechuga (a gusto).
– Una zanahoria.
– Media cebolla.
– Un diente de ajo
– 150ml de Cerveza Libertad Stout.
– Harina, sal, pimienta y aceite.

Bien sea en muslos o en pechuga (cortada en tacos) se condimenta el pollo con sal y pimienta, se enharina, se pasa por la sartén durante un par de minutos y se retira del fuego para seguir con el resto de la receta.

En ese mismo aceite se pocha la cebolla, el ajo, la zanahoria (opcional pimiento rojo). Todo cortado en dados para dar más cuerpo al plato. Cuando este sofrito empiece a dorarse, se incorpora el pollo, la cerveza y un poco de agua para que no espese tan deprisa.

Lo dejamos reposar de 5 a 10 minutos y ¡Listo! No hay de qué preocuparse por el alcohol porque desaparece al cocinarlo.

Un platillo fácil y delicioso.

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